A hűtőszekrény minden háztartásban megtalálható alapvető háztartási gép, amely segít frissen tartani az élelmiszereket, meghosszabbítja az eltarthatóságukat. A napjainkban kapható modern készülékek egyre okosabb funkciókkal könnyítik meg az életünket. Ami azonban nem változott az évek során, az a rendszeres és alapos tisztítás fontossága. Ahol ételt tárolunk, ott a higiénia fenntartása nélkülözhetetlen.
A szakemberek szerint mégis van egy része a hűtőnek, amelyet a legtöbben elhanyagolnak – pedig ez az egyik legszennyezettebb pont az egész háztartásban.
A rend nemcsak esztétika kérdése
A hűtő megfelelő rendszerezése alapvető. Ha minden élelmiszer a kijelölt helyére kerül, kisebb az esélye annak, hogy valami „elveszik” hátul, megromlik, majd észrevétlenül baktériumforrássá válik. Az átlátható elrendezés nemcsak időt spórol meg, hanem segít nyomon követni azt is, mi van még fogyasztható állapotban.
A baktériumok melegágya ott van a szemünk előtt
A kutatók szerint a legnagyobb problémát az a hely jelenti, amelyet éppen praktikussága miatt szeretnek a felhasználók: az alsó zöldséges-gyümölcsös fiók. Ez a rész elvileg azért van, hogy a friss termények minél tovább eltarthatók legyenek, a valóságban azonban itt mutatták ki a legtöbb baktériumot.
Vizsgálatok szerint ebben a fiókban fordul elő leggyakrabban a szalmonella, a lisztéria vagy az E. coli baktérium. A mérések alapján akár több mint 700-szor több baktérium lehet itt jelen, mint amit biztonságosnak tartanak. Bár az alacsony hőmérséklet lassítja a szaporodásukat, teljesen nem pusztítja el őket.
Milyen gyakran és hogyan kell tisztítani?
A zöldséges fiókot ideális esetben minden alkalommal ki kellene takarítani, amikor új élelmiszer kerül bele – de legalább hetente egyszer. Távolíts el minden növényi maradványt: salátadarabokat, paradicsomkocsányt, fonnyadt leveleket. A romlás első jeleinél az adott zöldséget vagy gyümölcsöt azonnal dobd ki.
A fiókot vedd ki a hűtőből, ürítsd ki teljesen, majd mosd el meleg vízzel és mosogatószerrel. Ezután használj antibakteriális vagy fertőtlenítő szert, végül pedig hagyd teljesen megszáradni, mielőtt visszateszed a helyére.
Így maradnak tovább frissek az élelmiszerek
A megfelelő tárolás önmagában is csökkenti a baktériumok és a penész megjelenésének esélyét. Ne tárold együtt a gyümölcsöt és a zöldséget. A zöldségeket ne mosd meg elpakolás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a romlást. A gyökérzöldségekről mindig távolítsd el a zöld részeket, mert ezek elszívják a nedvességet, és lerövidítik az eltarthatóságot.
Ha a hűtőd páratartalom-szabályozós fiókokkal rendelkezik, használd ki ezt a funkciót. A leveles zöldségek magasabb páratartalmat igényelnek, míg a gyümölcsök jobban érzik magukat szárazabb környezetben.
Az elfelejtett részek, amelyek szintén problémásak
A hűtőben számos olyan pont van, amelyet ritkán vagy soha nem tisztítunk meg. Ilyen például az ajtó gumitömítése, a kondenzvíz elvezető nyílása vagy akár a kilincs. Ezek mind olyan felületek, ahol a baktériumok könnyen megtelepednek.
Ideális esetben ezeket a részeket havonta egyszer érdemes áttisztítani – feltéve, hogy nem történt kiömlés vagy szennyeződés. Ha viszont joghurt folyik ki, csomag sérül meg, vagy bármi kifolyik a hűtőben, azonnal cselekedj, ne halaszd későbbre.
A rendszeresség a kulcs
Sokat segíthet, ha kialakítasz egy fix takarítási rutint. Sokan a bevásárlásokhoz kötik a hűtő átnézését és tisztítását, így nem felejtődik el. A hűtő kiváló segítőtárs, de csak akkor, ha megfelelően gondoskodunk róla. Ellenkező esetben könnyen a baktériumok egyik legfőbb gyűjtőhelyévé válhat az otthonunkban.