Az élelmiszerek közül amit elfogyasztunk vannak kimondottan olyanok amely jótékony hatással van az egészségünkre. Ezek az élelmiszerek a legtöbb esetben gyümölcsök vagy zöldségek. Viszont van köztük egy olyan is, amelyet már az ókorban nagy becsben tartottak, és amely ma is kimondottan értékes a bélrendszer számára.
Melyik zöldség támogatja a bélmikrobiomot?
Ebben az esetben a spárgáról van szó – elsősorban a fehér spárgáról, de zöld és lila változata is ismert. Ez a zöldség nemcsak finom, hanem kifejezetten kedvező hatással van a bélflórára, és számos további egészségügyi előnnyel is bír. Nem véletlen, hogy évszázadok óta része az emberi táplálkozásnak.
Ősi kincs, amelyet már az ókorban is nagyra tartottak
A spárga története egészen az ókori Egyiptomig nyúlik vissza. A Szakkarában található, i. e. 2560–2420 körül épült piramisban olyan falfestményt találtak, amelyen spárgakötegek láthatók. Ez is jól mutatja, milyen nagy jelentőséget tulajdonítottak neki már több ezer évvel ezelőtt.
A spárgát az ókori görögök és rómaiak is nagyra értékelték. A mai Magyarország területéhez közel eső régiókban – például Dél-Morvaországban – vadon is megjelent. A történészek szerint ez valószínűleg a római katonákhoz köthető, akik a 2. században erődítményt tartottak fenn a mai Mušov környékén.
A spárga mint a bélmikrobiom védelmezője
A fehér spárgát nemcsak kellemes, enyhe íze miatt kedvelik, hanem azért is, mert kifejezetten jót tesz az emésztőrendszernek. Különösen pozitív hatással van a bélmikrobiom állapotára, amely kulcsszerepet játszik az egészség megőrzésében.
Ennek fő oka a spárga magas rosttartalma, valamint az úgynevezett prebiotikumok jelenléte.
Rost és prebiotikum, amiért hálás lesz a bélrendszer
A spárgában található inulin egy vízben oldódó rostfajta, és egyben fontos prebiotikum is (nem összetévesztendő a probiotikumokkal). Az emberi szervezet nem tudja lebontani, ám éppen ez adja az értékét: táplálékul szolgál a jótékony bélbaktériumok számára.
Ajánló: 30 napig céklalevet ittam reggelente, erre a hatásra nem számítottam
Ennek köszönhetően a spárga rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges, változatos bélflóra fenntartásához. A bélmikrobiom szerepe ma már közismert: hatással van az immunrendszerre, az emésztésre, a tápanyagok felszívódására és a kórokozókkal szembeni ellenálló képességre is.
A legújabb kutatások szerint a bélflóra még a lelkiállapotunkra is hatással lehet – egy rendkívül összetett mechanizmuson keresztül, amelynek működését a tudomány még mindig vizsgálja. Tanulmányok alapján a prebiotikumok rendszeres bevitele akár több tíz százalékkal is növelheti a hasznos baktériumok arányát a belekben. Spárga mellett ilyen anyagokban gazdag például a cikória, a hagyma vagy a banán is.
További okok, amiért érdemes spárgát enni
A spárga egészségügyi előnyei ezzel még nem érnek véget. Egyes kutatások szerint segíthet az idősebb korban gyakori reumás ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében, amely gyulladással, fájdalommal és mozgáskorlátozottsággal járhat.
Emellett jelentős mennyiségben tartalmaz K-vitamint és niacint (B3-vitamint). Utóbbi hozzájárulhat a bőr egészségéhez, így az akné elleni küzdelemben is szerepet játszhat. A B3-vitamin fontos az idegrendszer megfelelő működéséhez, támogatja az anyagcserét és az energiatermelést, sőt a koleszterinszint kedvező befolyásolásával a szív- és érrendszer egészségére is pozitív hatással lehet.
Fontos azonban hangsúlyozni: a spárga nem csodaszer. Önmagában nem old meg komoly egészségügyi problémákat, ezért panaszok esetén mindig az orvosi tanács az elsődleges. A kiegyensúlyozott étrend részeként viszont értékes és hasznos alapanyag, amelyet érdemes rendszeresen beilleszteni az étrendbe.