Az édesanyám mindig is tudta, hogy hogyan kell az egész családot elvarázsolni a főztjével. Az egyik, számomra legkedvesebb receptem tőle, az ez a fokhagymás, fűszeres máj, amelyet itthon hagyományosan egybesült burgonyával tálalt. Ha ezt a finom ételt főzte, arról az egész család tudott, hiszen az egész házat körbe lengte az illata.
Ha egy igazán ízes és jól laktató fogásra vágysz, amit nem tart sokáig elkészíteni, akkor ez az étel ideális választás. Nemcsak finom, de biztos lehetsz benne, hogy a családod is el lesz tőle ragadtatva. Nézzük, hogyan állíthatod össze ezt a remek fogást!
Fokhagymás fűszeres máj, burgonyával
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemáj
- 60 dkg burgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- Majoránna
- Oregánó
- Őrölt pirospaprika
- Só, bors
- Olaj
Elkészítése
A burgonyát hámozzuk meg, majd daraboljuk fel nagyobb falatokra. Fűszerezett vízben főzzük elő körülbelül 5 percig, ezután szűrjük le.
A csirkemájat tisztítsuk meg alaposan, majd főzzük szintén 5 percig, és szűrjük le. Forgassuk össze a burgonyát a csirkemájjal, majd helyezzük egy kiolajozott tepsibe. Fél deciliter olajban keverjük el a zúzott fokhagymát és a fűszereket, például a majoránnát, az oregánót, az őrölt pirospaprikát, valamint sót és borsot. Az így kapott fűszeres olajat locsoljuk rá a burgonyás-májas keverékre.
180 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 40 percig, közben időnként forgassuk át, hogy minden oldala egyenletesen átsüljön.
Ez a tartalmas és ízletes étel szinte mindenkit azonnal meghódít. Próbáld ki, és élvezd a családod dicsérő visszajelzéseit!