A világon talán az egyik legnépszerűbb köret a burgonyapüré, ezt mindenki tudja. A háziasszonyok egyik legtöbbet elkészített étele, hiszen ki ne szeretné a rántotthús mellé vasárnap egy jó kis krumplipürét? Az elkészítése ugyan nem bonyolult, azonban mégis érdemes pár dologra odafigyelni, ha krémes, és finom pürét szeretnénk felszolgálni!
Most megmutatjuk, mire érdemes figyelni, ha igazán jó köretet szeretnénk készíteni krumpliból. Van egy gyakori hiba, amit nagyon sokan elkövetnek: kizárólag egyféle krumplit használnak. A krumplipüré akkor lesz igazán finom, ha legalább kétféle burgonyából készül. Aki szereti, akár édesburgonyát, paszternákot vagy fehérrépát is tehet bele. Minden alapanyag egy kicsit más karaktert ad az ételnek. A zöldségeket alaposan mossuk meg, hámozzuk le, majd indulhat a főzés.
Ezeket a hibákat érdemes elkerülni
Ne vágjuk túl apróra a krumplit
A burgonyát inkább nagyobb darabokra vágjuk, mert a túl kicsi kockák sok vizet szívnak magukba. Miután feldaraboltuk, tegyük vízbe, így elkerülhetjük az elszíneződést is.
Ajánló: A tökéletes fokhagymás fűszeres máj, burgonyával tálalva, sütőben sütve
Az sem mindegy, hogyan keverjük
Amikor leöntöttük róla a főzővizet, tegyünk vissza a lábasba egy kevés vajat, öntsük hozzá a tejet, majd hagyjuk állni pár percig, hogy a krumpli jól magába szívja az ízeket. Ha krémesebb állagot szeretnénk, használjunk mixert, ha rusztikusabbat, akkor krumplinyomót.
Jó étvágyat!