Szeretnéd egy kicsit feldobni az estéidet, és kényeztetni magadat egy lágy, finom édességgel egy nagyon hosszú nap után? Ne is keress mást, hiszen ezt a receptet pont neked találták ki! Nem elég, hogy mennyien finom, de kaár 15 perc alatt is elkészíthető, ami a rohanós munkanapokon igazán sokat jelent. Természetesen, vendégvárónak sem utolsó!
Villámgyors túrós pite
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 tojás
- Egy csipet só
- 200 g cukor
- 120 ml növényi olaj
- 120 ml kefir
- 300 g liszt
- 8 g sütőpor
A töltelékhez:
- 300 g túró
- 3 evőkanál porcukor
- 1 tojás
Elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Egy tálban dolgozd simára a túrót, a porcukrot és 1 tojást, majd tedd félre.
Egy nagyobb edényben verd fel a 4 tojást egy csipet sóval. Add hozzá a cukrot, és habosítsd tovább, amíg világos nem lesz. Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a növényi olajat és a kefirt. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd keverd össze éppen addig, amíg egynemű masszát kapsz. Öntsd a tészta felét egy kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt, 20–30 cm átmérőjű formába. A tetején oszlasd el egyenletesen a túrós krémet, majd fedd be a maradék tésztával.
Süsd az előmelegített sütőben körülbelül 45 percig, amíg szép aranyszínt kap, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
További tippek
- Figyelj rá, hogy a tészta csomómentes legyen, ezért a lisztet és a sütőport mindig átszitálva add a nedves hozzávalókhoz.
- A tölteléket könnyen variálhatod egy kevés vaníliával, reszelt citromhéjjal vagy akár egy marék mazsolával, ha extra ízekre vágysz.
- A pite önmagában is remek, de kínálhatod tejszínhabbal, egy gombóc fagylalttal vagy egy kevés mézzel meglocsolva is.
- A maradék süteményt légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben legfeljebb három napig. Hidegen is finom, de tálalás előtt óvatosan megmelegítheted mikróban vagy sütőben.
- Ez az édesség kifejezetten a gyors elkészítésre épül, miközben az ízéből semmit sem veszít. Az egyszerű alapanyagok és a könnyen követhető lépések miatt a legzsúfoltabb napokon is jóleső megoldást kínál.