Szeretnéd felidézni a hagyományos, otthoni ízeket, de nem tudod, hogy mit is főzz pontosan? Az alábbi grízgaluska leves remek választás lehet akár a hidegebb, bekuckózósabb mindennapokra is. Még akkor is jól jöhet ez a recept, ha nem feltétlenül vagy leveskedvelő, vagy nem szeretnél sok időt eltölteni a készítéssel, hiszen nagyon sűrű maga a leves, így biztosan ízleni fog, illetve egyáltalán nem nehéz az elkészítése. A recept Borbála Virág konyhájából származik, fogadjátok sok szeretettel!
Hozzávalók a grízgaluskához:
Elkészítés:
Egy mély tálban keverd össze a tojásokat az étolajjal.
Add hozzá a grízt, majd dolgozd össze alaposan, hogy sima, egységes masszát kapj.
Helyezd a keveréket a hűtőbe, és hagyd pihenni nagyjából egy órán keresztül. Egy kanál segítségével szaggasd ki a masszát, és óvatosan tedd a gyöngyözve forró levesbe. Arra figyelj, hogy a lé ne lobogjon túl erősen.
Főzd a galuskákat körülbelül 12–13 percig, majd kapcsold le a tűzhelyet. Takard le az edényt, és hagyd, hogy a galuskák a gőzben teljesen megpuhuljanak. Ezzel az eljárással a grízgaluska biztosan jól sikerül, ízben és állagban is kiegyensúlyozott lesz, és tökéletes kísérője bármilyen levesnek.