Fel szeretnéd frissíteni a testedet egy jó kis ételel, de nem akarsz túl sokat enni, mert diétázol? Nos, ez a recept ezesetben tökéletes lehet neked, hiszen nem puffaszt, nem hízol tőle, s mégis telít, és energiát ad? Ez az egyszerű étel szinte azonnal a kedvenceddé válik, ha kedveled a könnyed, egyszerű, és olcsó ételeket, amelyek egyúttal egészségesek is.
Joghurtos tészta saláta
Hozzávalók:
- 2 evőkanál snidling, apróra vágva
- 250 g tészta
- egy kevés só
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 2 evőkanál napraforgómag
- 4 paradicsom
- ½ fej jégsaláta
- ½ uborka (bio)
- 150 g natúr joghurt
- 1 teáskanál fehér balzsamecet
- 2 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál alaplé
- egy kevés frissen őrölt bors
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 evőkanál lenmagolaj
Elkészítés:
Első lépésként főzd ki a tésztát bő, sós, lobogó vízben a csomagoláson megadott idő szerint. Ha elkészült, szűrd le, majd hideg vízzel öblítsd át, hagyd alaposan lecsepegni, végül forgasd össze a napraforgóolajjal.
A napraforgómagot zsiradék nélkül, tapadásmentes serpenyőben rövid ideig pirítsd meg, majd húzd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni. A paradicsomokat mosd meg, töröld szárazra, majd vágd negyedekre vagy cikkekre. A salátát alaposan tisztítsd meg, szárítsd le, és tépkedd vagy darabold fel. Az uborkát szintén mosd meg, hámozd meg, hosszában negyedeld, majd szeleteld fel.
A joghurtot keverd simára az ecettel, a citromlével, a levessel, a sóval, a borssal, a mustárral és a lenmagolajjal, hogy egységes, krémes öntetet kapj. Ízlés szerint finomítsd az ízeket. A tésztát egy nagy tálban keverd össze az uborkával, a paradicsommal és a salátával. Adagold a tésztasalátát tálkákba, locsold meg a joghurtos öntettel, szórd meg a pirított napraforgómaggal és az apróra vágott snidlinggel, majd azonnal tálald.
Jó étvágyat kívánok!