A modern táplálkozástudománnyal foglalkozó szakértők és orvosok egyöntetű véleménye szerint az emésztőrendszer kulcsszerepet játszik az immunrendszer védelemben és a közérzetünk milyenségében is. A bélrendszer állapota kimondottan nagy hatással van a gyulladásos folyamatokra az anyagcserére is. Emiatt javasolt nagyon odafigyelni arra, hogy milyen ételek és italok kerülnek elfogyasztásra.
A bélrendszer egészsége hatással van tehát az egész szervezetünkre és annak működésére egyaránt. Valójában a bélrendszer működése nemcsak az emésztést befolyásolja, hanem hatással van az immunrendszer működésére, a hormonháztartásra és a gyulladások kialakulására is. A bélflóra és a bélmikrobiom egyensúlya kimondottan könnyen felborulhat, főleg akkor ha valamilyen vírust kapunk el, vagy ha rendszeresen fogyasztunk egészségre ártalmas feldolgozott élelmiszereket, cukros üdítőket vagy alkoholt.
Milyen ételek és italok ártalmasak a bélrendszer számára:
Amennyiben ezeket az élelmiszereket és italokat rendszeresen fogyasztja valaki az bizonyítottan kedvezőtlenül hat a bélflórára és a bélmikrobiom egyensúlyára:
- feldolgozott élelmiszerek: mint például a felvágottak, instant levesek, készételek
- magas cukortartalommal rendelkező ételek: mint az édességek, vagy a péksütemények
- telített zsírokban bővelkedő ételek: ilyenek például a gyorsételek vagy a sült húsok
- valamint az alacsony rosttartalommal rendelkező ételek
Az itt felsorolt ételek bizonyítottan csökkentik a hasznos baktériumok számát, miközben növelik a gyulladásos folyamatok kialakulását.
Ezen kívül ezek az italok:
- alkohol: hiszen ez fokozza még inkább a gyulladást, ezáltal rontja a bélfal védekező képességét
- cukros üdítők: kimondottan jó táptalajt biztosítanak a káros baktériumok számára
- energiaitalok: magas cukor- és adalékanyag-tartalommal rendelkeznek
- mesterségesen édesített italok: felboríthatják a bélmikrobiom amúgy is érzékeny egyensúlyát
Láthatjuk, hogy nem csak az ételek hanem az italok is komoly hatást gyakorolnak az emésztésre és az immunrendszerre. A rendszeres fogyasztás hosszú távon gyengíti a bélrendszer egészségét.
Cukros vagy inkább light üdítő?
Egyik sem, hiszen mindkét változat igencsak problémás. A cukros üdítők ugyanis nagyon gyorsan képesek növelni a gyulladást és kedveznek a káros baktériumoknak. A light verziókban található édesítőszerek (például szacharin, szukralóz) összefüggésbe hozhatók a bélflóra egyensúlyának felborulásával. Összességében egyik sem tekinthető jó választásnak, így helyette javasolt inkább tiszta víz fogyasztása.
Egy alapélelmiszer, ami akár mérgező is lehet!
Egészségesnek véljük ezt az alap élelmiszert azonban igencsak komoly veszélyt rejthetnek a mindennap fogyasztott élelmiszerek. A gabonafélék esetében kutatók arra figyelmeztetnek, hogy rejtett mikotoxinok kerülhetnek a szervezetünkbe, amelyek hosszú távon súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak.
A japánok által oly nagyon kedvelt fogás, napjainkban világszerte a gyors, mégis tudatosnak hitt étkezés egyik szimbóluma lett. A szusi sokak számára egy kimondottan könnyű, friss és egészséges alternatíva a nehéz ebédek helyett, azonban mára kiderült, hogy ez nem teljesen így van.