Amint megtaláltam ezt a receptet, egyből gondoltam, hogy el szeretném készíteni. S ahogy elkészült, az egész család rávetette magát, s egyetlen szálig mind megették. Ez a laktató, ízletes recept akárki komfort ételévé tud változni, s ehhez nincs másra szükségünk, mint hogy kövessük pontról-pontra az alább is feltüntetett receptet. Ha szereted a sajtokat, azon belül a mozzarellát, akkor az csak plusz!
Külön előnye, hogy nem igényel bonyolult előkészületeket, mégis látványos és tartalmas. Ideális választás egy családi ebédhez vagy baráti összejövetelhez, amikor biztosra mennénk, de nem szeretnénk órákig a konyhában állni.
Hozzávalók:
- 700 g kis krumpli
- 800 g csirkemellfilé
- 2 evőkanál olaj
- Só és bors ízlés szerint
- 400 ml tejszín
- 1 csomag kész hagymás-tejszínes csirke fűszerkeverék (elhagyható)
- ¼ liter instant tyúkhúsleves
- 1 gerezd fokhagyma
- Zsiradék a forma kikenéséhez
- 250 g mozzarella
Az alapok előkészítése
Elsőként mosd meg a krumplit, majd tedd fel főni bő vízben nagyjából húsz percre. Amikor megpuhult, hűtsd le, hámozd meg, és hagyd teljesen kihűlni, mert így lesz szépen szeletelhető. A csirkét szintén mosd meg, töröld szárazra, majd vágd egyforma kockákra.
Egy serpenyőben hevíts olajat, és a húst süsd át körülbelül öt perc alatt. Amikor már kapott egy kis színt, sózd és borsozd ízlés szerint, majd húzd félre.
Szósz és összeállítás
A következő lépésben keverd össze a tejszínt, a húslevest és a választott fűszerkeveréket. Ezt az elegyet öntsd rá a csirkére, majd alaposan forgasd össze. A fokhagymát pucold meg, vágd félbe, és egy nagyobb tűzálló tálat dörzsölj ki vele, hogy finom alapízt adjon az ételnek. Ezután zsírozd ki a tálat. A mozzarellát hagyd lecsepegni.
A kihűlt krumplit szeleteld fel, majd cserépszerűen rakd ki vele a tál szélét. A közepébe halmozd a csirkét a szósszal együtt. A mozzarellát szeleteld fel, és egyenletesen oszd el a tetején.
Sütés és tálalás
A tűzálló tálat tedd előmelegített sütőbe. Elektromos sütőben 200 fokon, légkeverésesnél 175 fokon süsd körülbelül húsz percig, amíg a sajt szépen ráolvad és enyhén megpirul.
Amikor elkészült, már az illata is jelzi, hogy jó választás volt. Melegen tálalva igazán szaftos és krémes, de akkor is jól működik, ha egy kicsit pihenteted. Ez az a fajta étel, ami után ritkán marad bármi a tál alján.