Sok családban egészen napjainkig elképzelhetetlen volt a konyha fritőz nélkül. Napjainkban azonban ezek a készülékek sorra tűnnek el a konyhákból és a webáruházak kínálatából is. A mai modern háztartások egyre inkább olyan eszközöket használnak inkább, amelyek több funkciót kínálnak, de kevesebb macerával járnak. A forrólevegős fritőzök elterjedése váltotta fel ezt, mára azonban sokan csalódottak bennük, és univerzálisabb megoldásra váltanak.
Miért veszítettek népszerűségükből a fritőzök?
A forrólevegős fritőzök egyik legnagyobb ígérete az volt, hogy ropogós ételeket lehet készíteni bennük olaj nélkül. A mindennapi használat azonban sokaknál mást hozott: kellemetlen szagokat, lerakódott zsírt és időigényes tisztítást.
A zsír gyakran nehezen hozzáférhető részekben gyűlik össze, a szűrők pedig hamar eltömődnek. Bár egyes gyártók egyszerű tisztítási trükköket ajánlanak, például ecetes vagy citromleves módszereket, ezek szakszerűtlen használat mellett akár a készülék sérüléséhez vagy balesethez is vezethetnek.
A bonyolult karbantartás és a tartós szagok miatt a fritőzök egyre kevésbé vonzóak a felhasználók számára. Ezt a nagy webáruházak eladási adatai is alátámasztják: a kereslet csökken, az érdeklődés pedig az egyszerűbb alternatívák felé fordul.
Minimalizmus és praktikum a konyhában
A mai konyhai trendeket egyértelműen a letisztultság és a praktikus megoldások uralják. Egyre többen döntenek úgy, hogy több különálló eszköz helyett inkább egyetlen, sokoldalú készüléket használnak.
A kevesebb háztartási gép nemcsak több helyet hagy a pulton, hanem illeszkedik az ökológiai szemlélethez is. Minél kevesebb készülék van forgalomban, annál kevesebb az elektronikai hulladék. A fritőzök gyártása, szállítása és leselejtezése mind terheli a környezetet, ezért környezeti szempontból is logikusabb a tartósabb, univerzálisabb eszközök választása.
Mi váltja fel a fritőzöket?
A fritőzök helyett ma egyre többen olyan készülékeket választanak, amelyek könnyebben tisztíthatók és kevesebb kellemetlenséggel járnak.
Az egyik legnépszerűbb alternatíva a gőzsütő. Ezek a készülékek gőz segítségével készítik el az ételeket, megőrzik a szaftosságot, nincs szükség olajra, és nem alakul ki kellemetlen zsíros szag. A gőz nem tapad meg a belső felületeken, így a tisztítás is jóval egyszerűbb.
Szintén kedvelt megoldás a grillfunkciós mikrohullámú sütő, amely egyetlen kompakt eszközben egyesíti a melegítést, a grillezést és a sütést. Gyors, könnyen tisztítható, és nem hagy maga után tartós „sült szagot”.
A kombinált sütők, amelyek gőz-, grill- és forrólevegős funkciókat is kínálnak, sok felhasználó szerint igazi „három az egyben” megoldást jelentenek. Kevesebb helyet foglalnak, kevesebb felesleges alkatrésszel működnek, energiatakarékosabbak és könnyebb őket karbantartani.
Energiafogyasztás: nem mindig a kisebb a takarékosabb
Energiafelhasználás szempontjából a különbség a fritőzök és a modern gőzsütők között meglepően kicsi lehet. Egy átlagos fritőz egy sütés során körülbelül 0,8–1,5 kWh energiát fogyaszt, a teljesítménytől és a sütési időtől függően.
A modern gőzsütők ezzel szemben hatékonyabban működnek: egyszerre nagyobb mennyiségű ételt készítenek el, jobb hőszigetelésüknek köszönhetően pedig kevesebb energiával tartják fenn a szükséges hőmérsékletet. Hosszabb távon így akár olcsóbb üzemeltetést is jelenthetnek.
Mikor van mégis létjogosultsága a fritőznek?
Bár a fritőzök egyre inkább háttérbe szorulnak, nem tűnnek el teljesen a konyhákból. Alkalmankénti használatra vagy nagyobb mennyiségű sült étel elkészítésére továbbra is praktikusak lehetnek.
Ha azonban mindennapi használatra keresel megoldást, és fontos számodra az alacsony karbantartási igény, akkor a multifunkciós sütők vagy a grillfunkciós mikrohullámú készülékek általában jobb ár-érték arányt és nagyobb kényelmet kínálnak.
Vásárlás előtt érdemes átgondolni, milyen gyakran és milyen típusú ételeket készítesz. Minél több zsíros étel kerül az eszközbe, annál több tisztítással számolhatsz. Nézd meg, milyen tisztítási lehetőségeket kínál a készülék, van-e öntisztító funkciója vagy könnyen kivehető alkatrészei, és mindenképp olvasd el más felhasználók tapasztalatait is.
Merre tartanak a konyhai trendek?
A multifunkciós készülékek térnyerése egyértelműen jelzi a jövőt. A gyártók egyre több okosmegoldással állnak elő, amelyek időt és energiát spórolnak meg a felhasználóknak.
Egyes új gőz- és kombinált sütők már mobilalkalmazással is összekapcsolhatók: figyelik a főzési folyamatot, programot ajánlanak, vagy jelzik, mikor jött el az ideje a karbantartásnak.
A konyha lassan egy automatizált központtá válik, ahol az eszközök kommunikálnak egymással és valódi segítséget nyújtanak a mindennapokban. Ha eddig halogattad a fritőz lecserélését, lehet, hogy most jött el az ideje. Az új generációs készülékek már nemcsak az ételkészítésről szólnak, hanem arról a kényelemről is, amely nem terhel feleslegesen.