Számos tudományos kutatás zajlik napjainkban is a demencia kialakulási okainak feltárására, azonban az eddigi vizsgálatok nagy mértékű összefüggést mutattak ki a demencia és a magas cukortartalmú étrend között. Napjainkban a várható élettartam növekvő tendenciájú, viszont ennek ellenére bizonyítottan az időskori demencia egyre több embert fenyeget. Ez azonban az életmódbeli szokások megváltoztatásával megelőzhető lenne. Kutatók elmondták, hogy van egy délutáni szokás, amivel negatívan befolyásoljuk az egészséges idős kort.
Ez a délutáni szokás ugyanis növeli a demencia kialakulásának kockázatát, mindezt a rendszeres édesség (akár ital vagy étel formájában) fogyasztással tudjuk növelni. Ezek az édességek, megemelik a vércukorszintet, amelyek ezáltal hosszú távon károsíthatják az agyban található ereket, ami gyulladást vált ki és rontani képes az agysejtek működését.
A vércukorszint gyakori, nagy mértékű ingadozása pedig:
- károsítani képes az érrendszert,
- fokozza a stresszt,
- befolyásolja az agysejtek energiaellátását.
- A cukor stimulálja az agyat, ezért ha túl sokat kap, egy idő után csökken a tanulási hajlandóság, és romlik a hangulatszabályozás, a motiváció és a memória is.
Miért ne fogyasszunk délután már cukros ételt, italt?
Azért mert délutánra már a szervezet glükózintoleranciája lecsökken, így a vércukorszint megemelkedése erőteljesebbé válik és sokkal hosszabb ideig tart. Pontosan emiatt a délutáni édességfogyasztás sokkal nagyobb terhelést jelent az agy számára, mint a nap korábbi szakaszában elfogyasztott cukrok. A cukros ételek emellett még az alvást is megzavarhatják , ami nem jó hiszen kiemelten fontos az agy egészségének megőrzésében a nyugodt, mély alvás. Ugyanis az agy éjszaka, alvás közben szabadul meg a neurotoxikus fehérjéktől.
Azonban amikor valami miatt ( például cukros étel, ital fogyasztás) ez a folyamat nem működik megfelelően, akkor a káros anyagok felhalmozódhatnak, és akadályozhatják az idegek közti kommunikációt. Ezért azt javasolják a szakemberek, hogy ha édes ízre vágyunk délután, javasolt inkább gyümölcsöket fogyasztani édesség helyett, amik egészségesek, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is gazdagok. Ezek mindegyike lassítja a bennük lévő természetes cukor felszívódását, így nem okoznak hirtelen, nagy mértékű vércukor kilengést.