A palacsintát mindenki eltudja készíteni. Azonban, nem mindenki tudja jól megcsinálni. – mondta nekem mindig nagymamám, s milyen igaza is volt! A mi családunkban már ha megérzik az illatokat, már akkor sorban állnak az újabbnál újabb palacsintákért. Most eláruljuk, hogy mit kell akkor tenned, ha egy kis probléma akad a serpenyőddel, ami miatt nem tudsz palacsintát sütni.
Különösen akkor, ha a serpenyő alján makacs, sötét lerakódás marad. Elég egy pillanatnyi figyelmetlenség, és máris ott a fekete réteg, ami nem akar eltűnni. Szerencsére nem feltétlenül kell erős vegyszerekhez vagy a bevonatot kikezdő dörzsöléshez nyúlni.
Citrommal a friss illatért és a tiszta felületért
A citromsav régóta ismert természetes tisztítóhatásáról, sok háztartásban bevált módszer. Ha 2 vagy 3 citromot felszeletelünk, a serpenyőbe tesszük, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, már félig meg is oldottuk a problémát.
Közepes lángon öt nyolc percig érdemes forralni, majd további tíz percig állni hagyni a citromos vizet. Ezután kiöntjük a folyadékot, és a megszokott módon elmossuk az edényt. Tapasztalatok szerint az égett réteg ilyenkor könnyebben felpuhul, és a citrom friss illata sem utolsó szempont.
Szódabikarbóna és almaecet együtt
Ez a páros sokak szerint igazi jolly joker a konyhában. A víz és az almaecet egy egy arányú keverékét a serpenyőbe öntve, majd felforralva már elindul a folyamat. Amikor a folyadék lobog, két evőkanál szódabikarbóna kerül bele.
A keveréket érdemes nagyjából tizenöt percig hagyni, amíg kihűl. Ezután jöhet az öblítés és a szokásos mosogatás. A reakció során a lerakódások fellazulnak, így a tisztítás jóval kevesebb erőfeszítést igényel.
Ugyanez működhet a grillrácson is
Grillezés után a rácsokon gyakran marad hasonlóan makacs, odaégett maradvány. Ilyenkor is bevethetők ezek a praktikák, hiszen a citromos vagy ecetes megoldás nem csak a serpenyőben hatékony.
Ha a sütögetés végén nem halogatjuk a tisztítást, később sok bosszúságtól kímélhetjük meg magunkat. Egy jól bevált, egyszerű módszer néha többet ér, mint bármilyen erős tisztítószer, és a konyhában így megmarad az a könnyed hangulat, amiért az egészet elkezdtük.